Gingembre de Madagascar

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Disponible en gingembre séché ou en gingembre en poudre, cette épice accompagnera à merveille vos plats de poisson, et sublimera tout autant vos cuissons de viandes ou de grillades.

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Description

Le gingembre est une plante qui pousse dans les pays tropicaux. À Madagascar, il est cultivé dans l’Est du pays. De la même famille que le curcuma, c’est sa racine, le rhizome, que l’on consomme. Une fois la racine devenue jaune, elle est récoltée, nettoyée puis séchée. Ce processus permet de conserver le gingembre plus longtemps tout en gardant ses qualités nutritives.

Particulièrement apprécié dans la cuisine malagasy pour son goût unique, citronné et piquant, le gingembre est aussi un acteur phare de la cuisine mondiale. Ingrédient vedette de nombreux plats, le gingembre séché ou en poudre apportera à vos plats mijotés et à vos marinades une touche de fraîcheur. Véritable exhausteur de goût naturel, on retrouve aussi très souvent le gingembre de Madagascar dans les rhums arrangés.

Épice aux nombreux bienfaits, le gingembre de Madagascar est aussi employé pour ses propriétés aphrodisiaques et thérapeutiques.

Informations complémentaires

Poids ND

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